feb
02

Franse Madeleines met rozenwater & witte chocolade


image
door admin
gepost in Blog
Nog geen reacties

Door Katrin Frobitter:
“Madeleines zijn heerlijke Franse gebakjes uit cakebeslag. De vormpjes worden ingevet met gesmolten boter, waardoor de onderkant een beetje knapperig is. Eigenlijk gebruik je een schelpvormig bakblik, maar bij Valentijn horen natuurlijk hartjes. En je maakt het helemaal af door wat rozenwater, rozenblaadjes en witte chocola toe te voegen. En je hoeft echt geen keukenprinses te zijn om je lief te verrassen met deze zoete hartjes.”

Ingrediënten
50 g zachte boter
35 g suiker
1 ei
50 g bloem
snufje zout
½ tl bakpoeder
½ el rozenwater
1 el gedroogde rozenblaadjes
1 el witte chocoladedruppels
wat extra boter

En verder
hartjes bakblik
handmixer

Bereiding
Verwarm de oven voor op 175° (onder- en bovenwarmte). Hak de chocolade grof. Klop de boter en de suiker tot de suiker opgelost is. Voeg het ei en het rozenwater toe, klop nog een halve minuut. Voeg de bloem, bakpoeder en zout toe, meng alles tot een soepel beslag. Meng de rozenblaadjes en de chocolade met een lepel door het beslag.
Doe een klein stukje boter in elke vorm en zet de vorm eventjes in de oven om de boter te laten smelten. Smeer de gesmolten boter uit en verdeel dan het beslag over de vormpjes. Bak de madeleines in ongeveer 20 minuten, controleer met een houten stokje of ze gaar zijn.

Decoreer met poedersuiker en serveer ze warm met bijvoorbeeld een heerlijke rozenlikeur!


1+2

3

4

5

Madeleines

 

 

Gastblogger Katrin Frobitter (38) is kookconsulent en heeft kookblog met wereldgerechten: http://katrinsfavorieterecepten.blogspot.nl
IMG_5877“Van kinds af aan heb ik geleerd dat je aandacht moet besteden aan je maaltijd. Ook al had mijn moeder soms niet veel tijd om te koken, ze deed het altijd met liefde. En dat proef je. De passie voor koken is mij dus met de paplepel ingegoten, en ik hoop dat je dat proeft wanneer je mijn recepten uitprobeert. Ik deel mijn passie voor koken graag met anderen, je hoeft niet uren in de keuken te staan om een lekkere en gezonde maaltijd op tafel te zetten.”

 



Post Your Comment
Naam
Your E-mail

Comment